区块链哈希技术是区块链网络上实现可验证性和不可篡改性的关键。哈希是一种单向函数，它可以把任何一个输入映射成一个固定长度的输出，也称之为哈希值。比特币中用到的哈希算法叫做“SHA-256”。区块链哈希使用主要有三个方面：挖矿、证明工作量、签名与散列函数等。

挖矿是区块链技术中极其重要的一环，哈希函数可以帮助网络中节点选择重要信息的方式。比特币用的共识算法称为POW（Proof of Work），挖矿过程就是参与者需要在网络中找到一种特定的哈希值，用来满足一定的难度要求，这也就意味着网络中的节点参与挖矿的能力可以反映一个网络活跃的程度。

证明工作量（POW）用来防止网络被刻意刷新。在交易确认上，哈希函数将网络中的每一笔交易转换成一个固定长度的输出，假如用户将一笔交易加入到区块链上，经过哈希函数变换，将其输出值加入区块链，这就可以保证每一个交易不会被篡改。

散列函数（Hash function）可以防止交易被篡改。比如，当一笔交易被网络中的节点收到时，节点就会通过计算该交易的哈希值来验证该交易是否真实和有效。如果计算出的哈希值与原始交易一样，那么这就意味着该交易是有效的，没有被篡改；如果哈希值不一致，则表明原始交易已被篡改。

最后，也是最重要的是签名和散列函数，也称作消息摘要（message digest），它是一种将任意长度的消息转化为固定长度的字符串，以此来确认消息摘要的准确性，无论消息内容多长，经过哈希运算之后的哈希值总是定长，它的目的是防止该消息被篡改过。

综上所述，哈希技术在区块链网络中有着多重用途，它可以让参与者找到重要信息，比如POW共识算法，确认交易的有效性，以及使用散列函数来防止消息被篡改。哈希函数是一种可验证性和不可篡改性的有效解决方案，使得区块链网络的流程可以保持安全可靠。